名茶详解普洱茶

同昌号

Tongchang Hao (Tongchang Mark Vintage Pu'er)
产地
云南省西双版纳州易武镇(历史产地)
冲泡温度
95℃-100℃(沸水)
汤色
栗红透亮
分类
普洱茶

历史渊源

同昌号(又称同昌黄记)是清代至民国时期易武镇著名茶庄,创始于清同治七年(1868年)左右,清末民初与宋聘号、同庆号等齐名。同昌号圆茶以内票"同昌号""黄文兴""同昌黄记"等为标识,选料以易武春茶为主,工艺精细。同昌号茶庄于20世纪50年代停产,现存老茶为收藏级珍品。市场上有仿品。

产区地理

云南省西双版纳州易武镇(历史产地)

外形特征

传统圆饼形紧压茶,每饼约357克,饼身圆整,条索肥壮,陈茶色泽红褐油润

香气与滋味

香气

陈香浓郁,带樟香、药香或梅子香,香气沉稳

滋味

滋味醇厚,回甘明显,茶汤滑润饱满,苦涩协调

汤色

栗红透亮

推荐茶具

紫砂壶、陶壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃(沸水)

取约8克,紫砂壶冲泡,洗茶2次,可续泡10-15次,老茶建议醒茶后冲泡。

储存建议

干仓存储,通风、干燥、避光、无异味

品质特点

  • 1清同治年间创立的易武茶庄
  • 2号级茶代表之一,内票有黄文兴等标识
  • 3选料以易武春茶为主,工艺精细
  • 420世纪50年代停产,老茶存世稀少

制作工艺

以易武古茶山晒青毛茶为原料→传统石模压制→内票标注同昌号/黄文兴→笋叶包装→自然陈化数十年。同昌号茶品风格以易武柔甜为特点。

文化意义

同昌号是易武号级茶时代的重要茶庄,其茶品是研究号级茶工艺和易武茶区茶叶风格的重要实物。同昌号与其他号级茶庄共同构成了清末民初普洱茶的辉煌图景。

品鉴贴士

同昌号老茶为历史产品,真品存世稀少;市场上仿品众多,选购需谨慎。本文仅介绍历史文化背景,不构成购买建议。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。号级茶/印级茶为历史上的普洱茶产品名号,市场上仿品众多,选购需谨慎。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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同昌号
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陈香浓郁,带樟香、药香或梅子香,香气沉稳
香气滋味
滋味醇厚,回甘明显,茶汤滑润饱满,苦涩协调
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