产地
云南省西双版纳州、普洱市等产区冲泡温度
95℃-100℃（沸水）汤色
红浓透亮，如红酒般透亮分类
普洱茶历史渊源
碎银子（俗称"茶化石"）是在老茶头基础上进一步加工形成的普洱熟茶产品。其名称来源于外形细碎如银锭碎块，因紧实坚硬如石而又名"茶化石"。碎银子是老茶头经过再次筛选、切割或特殊工艺加工而成的颗粒状熟茶，颗粒紧结均匀，是近年市场上较为流行的熟茶产品。
外形特征
呈细小均匀的颗粒状（约黄豆大小或更小），紧实坚硬，色泽黑褐油润，颗粒均匀
香气与滋味
香气
香气陈香浓郁，带糯香、木香，部分产品带糯米香
滋味
滋味醇厚甜糯，顺滑饱满，苦涩度极低，耐泡度很高
汤色
红浓透亮，如红酒般透亮
推荐茶具
紫砂壶、白瓷盖碗、煮茶壶
储存建议
通风、干燥、避光、无异味存放
品质特点
- 1由老茶头加工而成的颗粒状熟茶
- 2颗粒紧实坚硬，大小均匀
- 3口感甜糯醇厚，苦涩度低
- 4耐泡度高，适合日常品饮
品鉴贴士
碎银子颗粒紧结坚硬，前几泡需要适当延长出汤时间；部分产品添加糯米香等食用香精，选购时注意查看配料表。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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