名茶详解乌龙茶

四季春

Sijichun (Four Seasons Oolong)
产地
台湾省南投县、台北市木栅区等台湾茶区
冲泡温度
85℃-95℃
汤色
金黄明亮
分类
乌龙茶

历史渊源

四季春是台湾乌龙茶品种,原产于台湾木栅区,因一年四季均可采摘、产量高而得名"四季春"。四季春香气浓郁,带栀子花或玉兰花花香,是台湾乌龙茶中香气浓郁的品种,常用于制作轻发酵乌龙茶和包种茶。

产区地理

台湾省南投县、台北市木栅区等台湾茶区

外形特征

条索紧结或半球形颗粒,色泽青褐或翠绿油润

香气与滋味

香气

香气浓郁高长,带栀子花、玉兰花等花香,香高持久

滋味

滋味醇和浓厚,回甘明显,汤色金黄明亮

汤色

金黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、玻璃杯

冲泡指南

冲泡建议

水温:85℃-95℃

白瓷盖碗冲泡,投茶量约5克/150毫升,首泡30秒出汤,可续泡5-6次。

储存建议

密封、避光、避异味,建议冷藏

品质特点

  • 1台湾乌龙品种,全年可采
  • 2香气浓郁带栀子花香
  • 3产量高,适应性强
  • 4常用于轻发酵乌龙茶

制作工艺

采摘(一芽二叶)→日光萎凋→室内萎凋摇青杀青揉捻干燥。多做轻发酵

文化意义

四季春因全年可采摘、香气浓郁的特点,是台湾茶业中经济效益较高的品种之一。

品鉴贴士

四季春香气浓郁,性价比高,是日常饮用台湾乌龙茶的不错选择。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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滋味醇和浓厚,回甘明显,汤色金黄明亮
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