名茶详解绿茶

双井绿

Shuangjing Lyu Tea
产地
江西省九江市修水县双井村幕阜山脉山区
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮或浅黄绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

双井绿是江西历史名茶,产于修水双井村(黄庭坚故里)。宋代双井茶已闻名,欧阳修、苏轼、黄庭坚等均有诗咏。20世纪80年代恢复研制。

产区地理

江西省九江市修水县双井村幕阜山脉山区

外形特征

条索圆紧略曲,色泽翠绿油润,白毫显露

香气与滋味

香气

香气清高持久,带嫩栗香或兰花香

滋味

鲜爽醇和,回甘明显,滋味醇和鲜爽

汤色

嫩绿明亮或浅黄绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 1修水双井村传统历史名茶,宋代已闻名
  • 2欧阳修、苏轼、黄庭坚等文人咏赞
  • 3黄庭坚故里产区
  • 420世纪80年代恢复研制

制作工艺

采摘→摊放→杀青揉捻→初烘→复烘→足火。烘青绿茶

文化意义

双井绿因宋代文人咏赞闻名,黄庭坚故里双井村为核心产地。

品鉴贴士

双井绿是北宋诗人黄庭坚故里的历史名茶,欧阳修、苏轼、黄庭坚等宋代文人咏赞诗文颇丰;建议使用玻璃杯冲泡,观赏芽叶直立的景象;产区紧邻宁州红茶产区,同一区域出产绿茶红茶两种风格,体现江西茶区的多样性。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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