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武夷瑞香

Wuyi Ruixiang Oolong
产地
福建省南平市武夷山风景区及周边岩茶产区
冲泡温度
95℃-100℃沸水
汤色
橙黄明亮
分类
乌龙茶

历史渊源

瑞香是武夷岩茶新选育的优质品种,由武夷山市茶叶研究所从黄旦与其他品种杂交后代中选育而成,21世纪初开始推广种植。瑞香香气浓郁,带独特的花香(类似瑞香花),故名瑞香,是武夷岩茶新品种中的代表。

产区地理

福建省南平市武夷山风景区及周边岩茶产区

外形特征

条索紧结壮实,色泽青褐油润,叶端扭曲

香气与滋味

香气

香气浓郁高长,带独特花香(类似瑞香花、栀子花香),香气高扬

滋味

滋味醇厚甘爽,岩韵明显,回甘好,汤色橙黄明亮

汤色

橙黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃沸水

白瓷盖碗冲泡,投茶量约5克/110毫升,首泡15秒出汤,可续泡7次以上。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1武夷岩茶新选育优良品种
  • 2香气浓郁高长,带独特瑞香花香
  • 321世纪初推广种植,新品种代表
  • 4滋味醇厚,岩韵显

制作工艺

采摘(开面采)→萎凋做青杀青揉捻烘焙。瑞香香气物质丰富,做青烘焙需注意保留香气。

文化意义

瑞香是武夷岩茶在品种创新方面的成果之一,体现了武夷山茶人在传承传统名丛的同时不断选育新品种的努力。

品鉴贴士

瑞香是高香品种,用盖碗冲泡可充分感受其花香;新茶退火后香气更佳。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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香气浓郁高长,带独特花香(类似瑞香花、栀子花香),香气高扬
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