产地
浙江省绍兴市柯桥区平水镇日铸岭一带，会稽山脉冲泡温度
80℃-85℃汤色
嫩绿明亮或浅黄绿明亮分类
绿茶历史渊源
日铸雪芽产于浙江省绍兴市柯桥区平水镇日铸岭一带，属会稽山脉。日铸茶始于宋代，欧阳修《归田录》称"草茶盛于两浙，两浙之品，日铸为上"。有学者认为日铸茶是中国最早的炒青绿茶之一，宋代已采用炒青制法，对后世绿茶制作技艺影响深远。日铸岭在宋代即为贡茶产区，"日铸雪芽"之名源于茶芽满披白毫、形似雪絮。
产区地理
浙江省绍兴市柯桥区平水镇日铸岭一带，会稽山脉
外形特征
条索细紧略卷曲，色泽绿翠，白毫显露如雪花
香气与滋味
储存建议
密封冷藏（0℃-5℃），避光、避异味，建议18个月内饮用风味较佳
品质特点
- 1绍兴历史名茶，宋代极负盛名
- 2欧阳修《归田录》评"两浙之品，日铸为上"
- 3有学者认为是中国炒青绿茶起源之一
- 420世纪80年代恢复研制
文化意义
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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