名茶详解红茶

七境堂红茶

Qijingtang Black Tea
产地
福建省福州市罗源县七境堂地区
冲泡温度
90℃-95℃
汤色
红亮明亮
分类
红茶

历史渊源

七境堂位于福建罗源县,是福建历史名茶产区。七境堂茶以绿茶闻名(七境堂绿茶),但当地也生产红茶。七境堂红茶以当地菜茶品种制作,是福建闽东红茶的区域品类。

产区地理

福建省福州市罗源县七境堂地区

外形特征

条索紧细,色泽乌润,略带金毫

香气与滋味

香气

香气清高鲜甜,带花香或蜜香

滋味

滋味鲜醇爽口,汤色红亮,叶底红匀

汤色

红亮明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、玻璃杯、瓷壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:90℃-95℃

白瓷盖碗玻璃杯冲泡,投茶量约3-5克/150毫升,首泡2-3分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1福建罗源七境堂地区红茶
  • 2闽东红茶区域品类
  • 3香气清高,滋味鲜醇
  • 4以当地菜茶品种制作

制作工艺

采摘(一芽二叶为主)→萎凋揉捻发酵干燥→精制。

文化意义

七境堂是福建历史名茶产地,七境堂绿茶在明清时期即有盛名。七境堂红茶是当地茶叶品类多元化的产物。

品鉴贴士

七境堂红茶滋味清鲜,适合日常饮用。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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