名茶详解绿茶

蒲江雀舌

Pujiang Queshe Tea
产地
四川省成都市蒲江县成佳镇成都平原西南缘山区
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮或浅黄绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

蒲江雀舌产于四川省成都市蒲江县成佳镇及周边山区,属成都平原西南缘的丘陵茶区。蒲江产茶历史悠久,唐代陆羽《茶经》记载"蜀州产茶"。"蒲江雀舌"以单芽精制而成,因形似雀舌而得名。成佳镇是四川知名绿茶产区,有"中国绿茶之乡"的美誉。

产区地理

四川省成都市蒲江县成佳镇成都平原西南缘山区

外形特征

扁平挺直形似雀舌,色泽翠绿油润,匀整美观

香气与滋味

香气

香气清高持久,带嫩栗香或清香

滋味

鲜爽醇和,回甘明显,滋味醇和鲜爽

汤色

嫩绿明亮或浅黄绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 1以单芽精制而成,原料细嫩,形似雀舌
  • 2蒲江地处成都平原西南缘丘陵,气候温和、雨量充沛,适宜茶树生长
  • 3成佳镇为四川知名绿茶产区,茶旅融合发展具有特色
  • 4色泽翠绿,香气鲜嫩高长,滋味鲜爽回甘
  • 5地理标志保护产区,标准化种植加工确保品质稳定

制作工艺

采摘→摊放→杀青→理条做形→辉锅→提香。扁形雀舌状绿茶

文化意义

蒲江雀舌是四川名优绿茶的代表之一,也是成都地区重要的文化名片。成佳镇是四川知名绿茶产区,茶产业与成都休闲文化深度结合,每年举办采茶节等茶文化活动,茶旅融合发展具有特色。

品鉴贴士

成都平原近郊茶区,适合休闲品茗;雀舌外形美观。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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