产地
云南省大理市下关镇等地（以下关沱茶较为著名）冲泡温度
95℃-100℃（沸水）汤色
生沱橙黄明亮；熟沱红浓明亮分类
普洱茶历史渊源
沱茶是云南普洱茶的传统紧压形态之一，形似碗臼（倒扣的碗），始创于清光绪年间（约1902年）的下关永昌祥茶号。沱茶名称来源有两说：一说因原运销四川沱江流域而得名；一说因成品紧结成团（沱）状而得名。下关沱茶是具代表性的沱茶产品，历史上经茶马古道运往四川、西藏等地。
产区地理
云南省大理市下关镇等地（以下关沱茶较为著名）
外形特征
外形呈碗臼状（馒头状），直径约8厘米，高约4-5厘米，底部有凹窝，紧结端正，色泽青褐或红褐油润
香气与滋味
品质特点
- 1云南传统紧压茶形态，形似碗臼
- 2下关沱茶较为知名，创制于1902年
- 3有生沱和熟沱之分
- 4历史上主销四川、西藏等地
文化意义
沱茶是云南紧压茶的经典形态之一，下关沱茶与普洱饼茶、砖茶并为云南三大传统紧压茶，在四川、西藏地区有深厚的消费传统，"下关风、沱茶香"是大理的文化符号之一。
品鉴贴士
沱茶压制较紧，撬取时建议使用茶针从凹窝处沿层理慢慢撬开，避免碎裂；新沱茶可适当陈放后品饮。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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