名茶详解普洱茶

帕沙普洱

Pasha Pu-erh Tea
产地
云南省西双版纳傣族自治州勐海县格朗和哈尼族乡帕沙村委会,距勐海县城约30公里,海拔1500-1800米,与老班章村直线距离不远
冲泡温度
95℃-100℃沸水
汤色
汤色金黄明亮或橙黄明亮,清澈通透
分类
普洱茶

历史渊源

帕沙是哈尼族聚居区,由帕沙老寨、帕沙中寨、帕沙新寨等五个哈尼族村寨组成,古茶园面积约3000亩,树龄多在数百年以上。帕沙地处南糯山与布朗山之间,地理位置特殊,被认为是连接南糯山与老班章茶区风格的过渡带。犀牛塘是帕沙最知名的小微产区,因古茶园中有一处天然水塘(犀牛塘)而得名。近年来帕沙茶因"风格接近老班章但价格更亲民"而受到关注。

产区地理

云南省西双版纳傣族自治州勐海县格朗和哈尼族乡帕沙村委会,距勐海县城约30公里,海拔1500-1800米,与老班章村直线距离不远

外形特征

条索肥壮紧实,色泽乌润或墨绿油亮,显毫,叶底肥厚

香气与滋味

香气

香气高扬,花蜜香明显,带有兰花香和清雅的甜香,杯底留香好

滋味

茶汤饱满厚实,苦涩度中等,回甘生津迅猛明显,甜感突出,喉韵深,茶气较足。帕沙茶兼具"班章的茶气"与"南糯山的甜柔",苦底有但化得快,整体协调性好,被部分茶友形容为"小班章"。

汤色

汤色金黄明亮或橙黄明亮,清澈通透

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃沸水

建议盖碗紫砂壶冲泡,投茶量5-6克/110ml,快速洗茶后前几泡10-15秒出汤,可泡10-12泡。

储存建议

干仓存储,常温、通风、干燥、避光、无异味,适合长期陈化

品质特点

  • 1地处南糯山与布朗山之间,风格兼具两山茶区特点
  • 2哈尼族世代种茶,古茶园与森林混生
  • 3犀牛塘为帕沙最知名小微产区
  • 4苦涩中等、回甘迅猛、甜感突出
  • 5被部分茶友称为"小班章",性价比相对较好
  • 6茶汤饱满有厚度,协调性佳

制作工艺

云南大叶种晒青毛茶工艺:采摘→萎凋杀青揉捻→日晒干燥→蒸压。帕沙古茶园管理传统,生态环境好。

文化意义

帕沙哈尼族种茶历史悠久,作为南糯山与布朗山之间的过渡茶区,帕沙在勐海古茶山中具有独特的地理和风格位置,哈尼族传统种茶制茶文化保存较好。

品鉴贴士

帕沙茶风格介于老班章与南糯山之间,既有一定茶气又有不错的甜感,性价比相对较高,是进阶品鉴勐海茶的不错选择。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。"小班章"等说法为茶友间的民间比喻,并非官方评价,帕沙茶与老班章茶风格仍有明显区别。选购名山茶请通过正规渠道,理性消费。

古夫古茶文化百科
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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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香气高扬,花蜜香明显,带有兰花香和清雅的甜香,杯底留香好
香气滋味
茶汤饱满厚实,苦涩度中等,回甘生津迅猛明显,甜感突出,喉韵深,茶气较足。帕沙茶兼具"班章的茶气"与"南糯山的甜柔",苦底有但化得快,整体协调性好,被部分茶友形容为"小班章"。
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