名茶详解绿茶

磐安云峰

Panan Yunfeng Tea
产地
浙江省金华市磐安县大盘山、高二山大山脉
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮或浅黄绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

磐安云峰20世纪80年代创制,因产于磐安云峰山区得名。磐安为"中国生态龙井之乡",地处大盘山脉生态环境优越。

产区地理

浙江省金华市磐安县大盘山、高二山大山脉

外形特征

条索紧细挺直呈针形,色泽翠绿油润,白毫显露

香气与滋味

香气

香气清高持久,带嫩栗香或兰花香

滋味

鲜爽醇和,回甘生津,滋味鲜醇甘爽

汤色

嫩绿明亮或浅黄绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 120世纪80年代创制,磐安针形名茶
  • 2紧细挺直呈针形,色泽翠绿油润
  • 3大盘山脉高山区生态优越
  • 4磐安为"中国生态龙井之乡"

制作工艺

采摘→摊放→杀青揉捻→理条整形→烘焙→提香。针形绿茶

文化意义

磐安为钱塘江等四大水系发源地,生态环境优良,云峰茶为浙中生态名茶代表。

品鉴贴士

磐安为浙江中部生态屏障,针形绿茶玻璃杯冲泡观赏性好。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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