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梅占

Meizhan Oolong (Plum Blossom Oolong)
产地
福建省泉州市安溪县芦田镇三洋村一带
冲泡温度
95℃-100℃沸水
汤色
金黄至橙黄明亮
分类
乌龙茶

历史渊源

梅占是安溪六大名茶品种之一,原产于安溪县芦田镇三洋村,因开花似梅花、占断春风而得名。梅占是适制性很广的品种,可制乌龙茶红茶绿茶白茶,以梅占制作的红茶香气独特,在福建多地有引种栽培。

产区地理

福建省泉州市安溪县芦田镇三洋村一带

外形特征

条索紧结壮实,色泽乌褐油润,枝梗较壮

香气与滋味

香气

香气浓郁持久,带独特花香或蜜糖香,香气高长

滋味

滋味醇厚甘爽,回甘明显,汤色金黄或橙黄明亮

汤色

金黄至橙黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃沸水

白瓷盖碗紫砂壶冲泡,投茶量约5克/110毫升,首泡20秒出汤,可续泡6-7次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1安溪六大传统品种之一
  • 2适制性广,可制乌龙、红、绿、白茶
  • 3香气高长带花香
  • 4原产芦田镇三洋村

制作工艺

采摘(开面二至三叶)→晒青→晾青→摇青杀青揉捻→初烘→包揉→复烘→足火。

文化意义

梅占是安溪茶树品种"百花园"中的重要一员,其适制性广的特点使其在福建乃至全国茶区广泛引种。

品鉴贴士

梅占制作的红茶也很有特色,香气独特;乌龙茶梅占滋味醇厚,性价比较高。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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