名茶详解红茶

玫瑰红茶

Rose Black Tea
产地
全国多地产区均有生产,以云南、福建、广东、浙江等地玫瑰红茶较为常见
冲泡温度
85℃-90℃
汤色
红亮红艳,如加入玫瑰花瓣则汤色稍偏玫瑰红
分类
红茶

历史渊源

玫瑰红茶是中国传统窨花茶再加工茶)品类之一,玫瑰花窨制茶叶的工艺在明代已有记载,明代《茶谱》(顾元庆)中即有用鲜花窨茶的记录。玫瑰红茶采用食用玫瑰花(常见为平阴玫瑰、苦水玫瑰、金边玫瑰等品种)与红茶拼和窨制,使红茶吸收玫瑰花香。玫瑰红茶花茶品类中较受欢迎的一种,兼具红茶的醇和与玫瑰的甜香。

产区地理

全国多地产区均有生产,以云南、福建、广东、浙江等地玫瑰红茶较为常见

外形特征

条索紧结乌润,部分产品中可见干玫瑰花花瓣或花朵点缀,色泽红褐乌润

香气与滋味

香气

香气甜香馥郁,玫瑰花香与红茶蜜糖香融合,香高而不腻,花香幽雅

滋味

滋味甜醇甘滑,玫瑰花香在口中绽放,红茶底味醇厚,回甘带甜花韵

汤色

红亮红艳,如加入玫瑰花瓣则汤色稍偏玫瑰红

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗、玻璃壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:85℃-90℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,投茶量约3克/150毫升,首泡2-3分钟,可续泡3-4次。使用玻璃杯可观赏玫瑰花在水中绽放的美丽景象。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放,因含花类原料建议密封保存并在保质期内饮用

品质特点

  • 1以红茶为茶坯,用食用玫瑰花窨制的再加工花茶
  • 2明代已有鲜花窨茶记载,窨制工艺历史悠久
  • 3玫瑰花香与红茶甜醇融合,花香幽雅甜润
  • 4使用玻璃杯冲泡可观赏花瓣舒展,观赏性强
  • 5适合女性茶友及偏好花香风味的消费者

制作工艺

以工夫红茶为茶坯,选用新鲜食用玫瑰花(或干花)→茶花拼和(一层茶一层花)→窨制(静置使茶叶吸收花香,通常数小时至十余小时)→通花散热→起花(分离花渣)→复火干燥。优质玫瑰红茶经多次窨制以增强花香浓度。

文化意义

玫瑰红茶是中国花茶(窨花茶)家族的重要成员,体现了中国人"茶引花香、花益茶味"的品饮智慧。玫瑰花在中国文化中象征美好与爱情,玫瑰红茶在当代都市茶文化中颇受欢迎。

品鉴贴士

玫瑰红茶花香浓郁、滋味甜润,适合日常休闲饮用;使用透明玻璃杯冲泡既可观色又可赏花,视觉体验佳;注意选用食用级玫瑰制作的正规产品。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。玫瑰红茶属于再加工茶,市售产品品质差异较大,部分产品可能添加食用香精或使用非食用玫瑰品种,选购时请认准正规厂家产品,以产品实际配料表标注为准。

古夫古茶文化百科
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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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