产地
福建省泉州市安溪县大坪乡、福美村一带冲泡温度
95℃-100℃沸水汤色
金黄明亮至橙黄明亮分类
乌龙茶历史渊源
毛蟹是安溪六大名茶品种之一（铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占），原产于安溪县大坪乡福美村，因叶背绒毛多、叶缘锯齿深锐如蟹爪而得名。毛蟹是安溪乌龙茶的重要品种，适制性广，可制乌龙茶、红茶、绿茶。
产区地理
福建省泉州市安溪县大坪乡、福美村一带
外形特征
条索紧结卷曲，色泽褐黄绿润，叶背白毫显露，状如蟹爪
香气与滋味
香气
香气清高持久，带茉莉花香或清花香，香气高锐
滋味
滋味醇和清爽，汤色金黄或橙黄明亮，叶底软亮
汤色
金黄明亮至橙黄明亮
推荐茶具
白瓷盖碗、紫砂壶、潮汕工夫茶具
储存建议
密封、避光、避异味，常温干燥处存放，可长期存放（陈香型）
品质特点
- 1安溪六大传统品种之一
- 2叶背绒毛多，锯齿如蟹爪，故名毛蟹
- 3香气清高带茉莉花香
- 4适制性广，可制多茶类
品鉴贴士
毛蟹香气清高，价格亲民，是日常饮用的优质乌龙茶选择。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准，理性消费。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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