名茶详解绿茶

溧阳白茶

Liyang White Tea (Albino Green Tea)
产地
江苏省常州市溧阳市天目湖周边及南部山区
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮或浅杏黄明亮
分类
绿茶

历史渊源

溧阳白茶采用白化品种(白叶一号等)按绿茶工艺制作,属白化品种绿茶(非白茶类)。溧阳20世纪90年代末引种白茶品种,现成为江苏白茶主产区。

产区地理

江苏省常州市溧阳市天目湖周边及南部山区

外形特征

条索扁平自然或略卷曲,色泽玉白透绿或金黄翠绿

香气与滋味

香气

香气清高鲜爽,带独特毫香或清花香

滋味

鲜爽甘醇,回甘明显,滋味鲜醇柔和,苦涩度低

汤色

嫩绿明亮或浅杏黄明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 1溧阳特产绿茶,采用白化茶树品种制作
  • 2属绿茶品类(白化品种),非白茶类
  • 320世纪90年代末引种发展,江苏白茶主产区
  • 4滋味鲜醇柔和,苦涩度低

制作工艺

采摘(春季白化期一芽一叶初展)→摊放→杀青→理条→初烘→复烘→足火。绿茶工艺,白化期采摘为关键。

文化意义

溧阳白茶是江苏白茶产业代表,引种自安吉白茶品种但形成自身品质特征,溧阳天目湖茶旅结合紧密。

品鉴贴士

溧阳白茶属白化品种绿茶(category=green),非白茶类;与安吉白茶品种相同但产地不同。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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