名茶详解红茶地理标志产品

崂山红茶

Laoshan Black Tea
产地
山东省青岛市崂山区
冲泡温度
95℃左右
汤色
红亮明亮
分类
红茶

历史渊源

崂山是中国北方茶区代表,20世纪50年代开始南茶北引试种,崂山红茶是以崂山种植的茶树鲜叶制作的红茶。因北方气候寒冷,茶树生长缓慢,内含物质积累丰富,崂山红茶具有独特的风味。

产区地理

山东省青岛市崂山区

外形特征

条索紧结壮实,色泽乌润,略带金毫

香气与滋味

香气

香气高长,带独特的栗香或花蜜香,北方高山茶香明显

滋味

滋味醇厚饱满,汤色红亮,耐冲泡,叶底红匀厚实

汤色

红亮明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶、瓷壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃左右

白瓷盖碗紫砂壶冲泡,投茶量约5克/150毫升,首泡30秒-1分钟出汤,可续泡5-6次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1山东青岛崂山北方红茶,地理标志产品
  • 2南茶北引成功范例,中国北方高纬度茶区
  • 3茶树生长缓慢,内含物质丰富
  • 4滋味醇厚饱满,耐冲泡

制作工艺

采摘(一芽二叶为主)→萎凋揉捻发酵干燥→精制。北方茶区采摘期较短,茶叶内含物质丰富。

文化意义

崂山是道教名山,崂山茶是南茶北引的成功代表,打破了北方不产茶的传统认知,是中国茶叶种植北扩的重要成果。

品鉴贴士

崂山红茶因北方气候特点,茶叶叶片较厚,滋味浓厚,适合用沸水冲泡,较耐泡。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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香气高长,带独特的栗香或花蜜香,北方高山茶香明显
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滋味醇厚饱满,汤色红亮,耐冲泡,叶底红匀厚实
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