产地
安徽省六安市金寨县及大别山区冲泡温度
95℃-100℃沸水，可煮饮汤色
深黄明亮分类
黄茶历史渊源
金寨黄大茶是皖西黄大茶的重要组成部分，产于金寨县大别山地区，属于黄大茶类。金寨县是革命老区，也是安徽重要产茶县，黄大茶生产历史悠久，与霍山黄大茶工艺相近。
产区地理
安徽省六安市金寨县及大别山区
外形特征
条索粗大壮实，梗叶相连，色泽黄褐油润
香气与滋味
香气
香气高锐，带焦香/老火香
滋味
滋味浓厚醇和，汤色深黄明亮
汤色
深黄明亮
推荐茶具
粗陶壶、紫砂壶、煮茶壶
冲泡指南
冲泡建议
水温：95℃-100℃沸水，可煮饮
粗陶壶或瓷壶冲泡，投茶量约5-8克/200毫升，可续泡5-6次。适合煮饮。
储存建议
密封、避光、避异味，常温干燥处存放
品质特点
- 1皖西金寨黄大茶，大别山产区
- 2黄大茶类，梗叶粗大
- 3焦香浓郁，滋味浓厚
- 4皖西黄茶传统品类
文化意义
金寨是大别山革命老区，也是安徽重要产茶县，黄大茶是当地百姓传统饮品。
品鉴贴士
金寨黄大茶与霍山黄大茶风格相近，焦香浓厚，适合煮饮或大壶冲泡。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准，理性消费。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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