名茶详解黄茶地理标志产品

缙云黄茶

Jinyun Yellow Tea
产地
浙江省丽水市缙云县
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
杏黄清澈明亮
分类
黄茶

历史渊源

缙云黄茶是浙江缙云县特产黄茶,依托缙云县独特的生态环境和黄化茶树品种(缙云黄芽品种)开发,近年来逐渐形成品牌规模。缙云县位于浙南山区,仙都风景区一带云雾缭绕,适宜茶树生长。缙云黄茶是新世纪浙江黄茶代表品类之一。

产区地理

浙江省丽水市缙云县

外形特征

条索细紧纤秀,色泽金黄隐翠(三黄:干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄)

香气与滋味

香气

香气清高持久,带嫩香或玉米须香(独特品种香)

滋味

滋味鲜醇甘爽,汤色杏黄清澈明亮,叶底嫩黄匀整

汤色

杏黄清澈明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

玻璃杯白瓷盖碗冲泡,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封、避光、避异味,冷藏或常温干燥处存放

品质特点

  • 1浙江缙云特产黄茶
  • 2黄化茶树品种制作,三黄特征明显
  • 3香气清高带玉米须香
  • 4浙江黄茶新代表

制作工艺

采摘(缙云黄芽品种一芽一叶或一芽二叶)→杀青闷黄(轻闷黄,保持黄茶特征)→揉捻干燥。缙云黄茶采用黄化品种,天然芽叶金黄,闷黄工艺相对较轻。

文化意义

缙云是轩辕黄帝仙都之地,茶文化与黄帝文化交融。缙云黄茶是新世纪浙江茶产业"黄茶复兴"的代表产品之一。

品鉴贴士

缙云黄茶因采用黄化品种,干茶天然金黄,不是霉变;滋味鲜爽,适合喜欢清淡口感的茶友。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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