产地
台湾省南投县、嘉义县、宜兰县等台湾各茶区冲泡温度
85℃-95℃（轻发酵低温，中发酵高温）汤色
蜜绿至金黄明亮分类
乌龙茶历史渊源
金萱是台湾茶叶改良场培育的乌龙茶优良品种，正式命名为台茶12号，商品名金萱。该品种以"台农8号"为母本、"硬枝红心"为父本杂交培育，20世纪80年代初推出。金萱以独特的奶香（牛奶香）和桂花香著称，俗称"奶香乌龙"或"金萱奶香"，是台湾种植最广泛的品种之一。
产区地理
台湾省南投县、嘉义县、宜兰县等台湾各茶区
香气与滋味
品质特点
- 1台茶12号，商品名金萱，台湾培育
- 2独特天然奶香（牛奶糖香）和桂花香
- 3台湾种植最广泛的乌龙品种之一
- 420世纪80年代初推广
文化意义
金萱是台湾茶叶育种的重要成果，独特的奶香味使其成为台湾乌龙茶中辨识度较高的品种，深受年轻茶友喜爱。
品鉴贴士
金萱的奶香味是品种天然特征，并非添加牛奶或香料；轻发酵金萱奶香更明显，重焙火金萱则滋味更醇厚。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准，理性消费。
古夫古茶文化百科
专注中华茶文化传承与普及
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
本文内容由古夫古团队整理，仅供学习交流使用gufugu.art
觉得有用？分享给茶友吧~