名茶详解绿茶

泾县特尖

Jingxian Tejian Tea
产地
安徽省宣城市泾县山区,黄山余脉
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮或浅黄绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

泾县特尖是安徽泾县传统烘青绿茶,为尖形茶(特尖、魁尖、贡尖)品类之一。

产区地理

安徽省宣城市泾县山区,黄山余脉

外形特征

条索舒展挺直呈尖形,色泽翠绿油润,白毫显露

香气与滋味

香气

香气清高持久,带嫩栗香或清香

滋味

鲜爽醇和,回甘明显,滋味醇和

汤色

嫩绿明亮或浅黄绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 1泾县传统烘青绿茶
  • 2尖形茶品类,条索舒展挺直
  • 3烘青工艺,保持芽叶自然形态
  • 4安徽尖茶类名茶代表

制作工艺

采摘→摊放→杀青→轻揉→烘焙。烘青绿茶,轻揉保持芽叶舒展。

文化意义

泾县特尖是皖南尖茶类传统绿茶代表,尖茶为安徽特色绿茶品类。

品鉴贴士

尖茶类绿茶芽叶舒展,适合玻璃杯冲泡观赏。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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