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蕉岭单丛茶

Jiaoling Dancong Oolong
产地
广东省梅州市蕉岭县
冲泡温度
95℃-100℃(沸水)
汤色
金黄明亮
分类
乌龙茶

历史渊源

蕉岭单丛茶是广东省蕉岭县引种凤凰单丛品种制作的乌龙茶。蕉岭县位于粤东北,与梅州、潮州相邻,是世界长寿乡,近年大力发展单丛茶产业,引种凤凰单丛品种制作乌龙茶。蕉岭单丛以蜜兰香、鸭屎香等品种为主,是广东乌龙茶产区向客家地区扩展的新产区。

产区地理

广东省梅州市蕉岭县

外形特征

条索紧结壮直,色泽黄褐或灰褐油润

香气与滋味

香气

香气高长,带花蜜香,品种香明显

滋味

滋味醇厚甘爽,回甘明显,有"丛韵"

汤色

金黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃(沸水)

白瓷盖碗冲泡,取约5克/110毫升,首泡洗茶,可续泡6-8次。

储存建议

密封、避光、避异味存放,建议1-2年内饮用

品质特点

  • 1蕉岭县引种凤凰单丛制作
  • 2世界长寿乡茶产区
  • 3广东乌龙茶新产区
  • 4蜜兰香、鸭屎香等品种为主

制作工艺

采摘一芽二叶至一芽三叶→晒青→晾青→摇青杀青揉捻→包揉→干燥→精制。蕉岭单丛工艺接近凤凰单丛

文化意义

蕉岭单丛是广东单丛茶产业扩展的代表,蕉岭县作为世界长寿乡,其生态环境优良,近年大力发展茶产业,单丛茶已成为当地特色农业支柱。

品鉴贴士

蕉岭单丛为新发展产区,风格接近凤凰单丛但价格更亲民;选购时注意品种香是否纯正。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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