产地
安徽省六安市霍山县、金寨县、六安市裕安区等地冲泡温度
95℃-100℃沸水汤色
深黄至橙黄明亮分类
黄茶历史渊源
霍山黄大茶是安徽霍山传统黄茶品类，属于黄大茶类（区别于黄芽茶如霍山黄芽），创制于明代万历年间，历史上主销山西、山东等北方市场，又称"山西绛茶"。霍山黄大茶以大茶叶加工，梗叶相连，具有典型的老火香（锅巴香）。
产区地理
安徽省六安市霍山县、金寨县、六安市裕安区等地
外形特征
条索壮实，叶片长大，梗叶相连，色泽黄褐油润（俗称"古铜色"）
香气与滋味
冲泡指南
储存建议
密封、避光、避异味，常温干燥处存放
品质特点
- 1安徽霍山传统黄茶，黄大茶代表品类
- 2叶片长大，梗叶相连，色泽黄褐
- 3独特老火香（锅巴香）
- 4历史上主销北方市场
文化意义
霍山黄大茶是黄茶中黄大茶类的代表，历史上通过山东、山西茶商大量销往北方，是北方地区消费的重要茶类之一，有"古铜色，锅巴香"的特征。
品鉴贴士
霍山黄大茶老火香明显，适合喜欢浓郁焦香风格的茶友；煮饮风味更佳。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准，理性消费。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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