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湖北老青茶

Hubei Laoqingcha (Hubei Old Green Dark Tea)
产地
湖北省咸宁市赤壁市(羊楼洞)、咸安区、通山县等地
冲泡温度
100℃沸水,可煮饮
汤色
橙黄至红黄明亮
分类
黑茶

历史渊源

湖北老青茶是压制青砖茶的原料毛茶,因主产于鄂南且叶色乌绿而得名。赤壁羊楼洞是青砖茶的发源地和核心产区,明清时期即为万里茶道起点之一,老青茶压制的青砖茶("川"字牌砖茶)历史上大量销往内蒙古、俄罗斯等地。

产区地理

湖北省咸宁市赤壁市(羊楼洞)、咸安区、通山县等地

外形特征

条形粗大,叶张宽厚,色泽乌绿油润或褐绿润(面茶较细,里茶较粗)

香气与滋味

香气

陈香纯正,带独特的陈香或松烟香

滋味

滋味醇和浓厚,汤色橙黄或红黄明亮,无粗涩味

汤色

橙黄至红黄明亮

推荐茶具

粗陶煮茶壶、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:100℃沸水,可煮饮

经蒸压后为青砖茶饮用。若直接饮用老青茶,取茶约8克用紫砂壶或煮茶壶冲泡/煮饮,可续泡8-10次。

储存建议

通风干燥无异味存放,可长期陈化

品质特点

  • 1湖北青砖茶的原料毛茶
  • 2赤壁羊楼洞为核心产区
  • 3万里茶道重要起点商品
  • 4面茶较细嫩,里茶较粗老

制作工艺

采摘(较粗老鲜叶)→杀青→初揉→沤堆(核心发酵工序)→复揉→晒干。传统老青茶分面茶(较细嫩)和里茶(较粗老),蒸压后成为青砖茶。

文化意义

湖北羊楼洞是中俄万里茶道的源头之一,老青茶/青砖茶是万里茶道上贸易量较大的茶类,在内蒙古、俄罗斯等地有深远影响。

品鉴贴士

青茶是青砖茶的原料,经蒸压陈化后成为青砖茶,直接饮用老青茶可体验其粗犷醇和的风味。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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