名茶详解普洱茶

黄印普洱圆茶

Huangyin Yuancha (Yellow Mark Pu'er Tea Cake)
产地
云南省西双版纳州勐海县(勐海茶厂,历史产地)
冲泡温度
95℃-100℃(沸水)
汤色
红浓明亮
分类
普洱茶

历史渊源

黄印普洱圆茶(简称"黄印")是20世纪70-80年代由勐海茶厂生产的普洱圆茶,因包装纸上相关标识为黄色而得名。黄印圆茶在普洱茶历史上具有特殊地位——1973年勐海茶厂熟茶渥堆工艺试制成功后,黄印是较早使用新工艺生产的熟饼产品之一。黄印分为大黄印、小黄印等版本,被视为现代普洱熟茶的早期产品。市场上有仿品。

产区地理

云南省西双版纳州勐海县(勐海茶厂,历史产地)

外形特征

传统圆饼形紧压茶,每饼约357克,饼身圆整,条索紧结,色泽红褐油润

香气与滋味

香气

陈香浓郁,带木香、枣香,熟茶特有的渥堆香明显

滋味

滋味醇和顺滑,甜润饱满,苦涩度低

汤色

红浓明亮

推荐茶具

紫砂壶、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃(沸水)

取约8克,紫砂壶盖碗冲泡,洗茶1-2次,可续泡8-10次。

储存建议

通风、干燥、避光、无异味存放

品质特点

  • 120世纪70-80年代勐海茶厂产品
  • 2印级茶中较早的熟茶产品之一
  • 3分大黄印、小黄印等版本
  • 4代表普洱熟茶工艺的早期成熟

制作工艺

以勐海大叶种晒青毛茶为原料→渥堆发酵(熟茶工艺)→压制成饼→黄色标识包装→陈化数十年。黄印是熟茶工艺定型后的早期产品。

文化意义

黄印圆茶在普洱茶史上具有里程碑意义——它诞生于熟茶工艺成熟之际,标志着普洱茶从单一的生茶自然陈化走向生熟并重的时代。黄印熟茶奠定了现代普洱熟茶的口感风格基础。

品鉴贴士

黄印老茶为20世纪后期产品,市场上仿品众多,选购需谨慎。本文仅介绍历史文化背景,不构成购买建议。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。号级茶/印级茶为历史上的普洱茶产品名号,市场上仿品众多,选购需谨慎。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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黄印普洱圆茶
普洱茶
陈香浓郁,带木香、枣香,熟茶特有的渥堆香明显
香气滋味
滋味醇和顺滑,甜润饱满,苦涩度低
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