名茶详解普洱茶

红印普洱圆茶

Hongyin Yuancha (Red Mark Pu'er Tea Cake)
产地
云南省西双版纳州勐海县(勐海茶厂,历史产地)
冲泡温度
95℃-100℃(沸水)
汤色
深栗红透亮,有明显油润感
分类
普洱茶

历史渊源

红印普洱圆茶(简称"红印")是20世纪40-50年代由佛海茶厂(后勐海茶厂)生产的普洱圆茶,因包装纸正面茶字为红色而得名。红印是印级茶中具代表性的品类,分为早期红印(无纸红印、大字红印)和后期红印等,生产时间约为1940年代至1950年代末。红印圆茶被视为"现代普洱茶的标杆",选料精细,以勐海大叶种晒青毛茶为原料,经数十年自然陈化,品质优良。勐海茶厂于1950年代中期后改产其他品类,红印遂成为历史产品。市场上有仿品。

产区地理

云南省西双版纳州勐海县(勐海茶厂,历史产地)

外形特征

传统圆饼形紧压茶,每饼约357克,饼身圆整,条索肥壮,早期红印饼身较松,陈茶色泽红褐油润

香气与滋味

香气

陈香浓郁,带樟香、药香、枣香,香气高扬持久

滋味

滋味醇厚饱满,回甘强劲,茶汤粘稠滑润,茶气充足

汤色

深栗红透亮,有明显油润感

推荐茶具

紫砂壶、陶壶、煮茶壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃(沸水)

取约8克,紫砂壶冲泡,洗茶2次唤醒茶叶,可续泡15次以上,后期可煮饮。

储存建议

干仓存储,通风、干燥、避光、无异味

品质特点

  • 120世纪40-50年代勐海茶厂(佛海茶厂)产品
  • 2印级茶代表,因包装红字得名
  • 3分无纸红印、大字红印等版本
  • 4被视为现代普洱老茶标杆

制作工艺

以勐海大叶种晒青毛茶为原料→早期石模压制→包装纸红字标识→自然陈化数十年。红印选料以勐海春茶为主,是早期机械化生产前传统石模压制的末期产品。

文化意义

红印普洱圆茶是印级茶时代的开山之作,标志着号级茶时代向印级茶时代(国营茶厂时代)的过渡。红印在普洱茶史上承前启后,是连接号级茶庄传统工艺与国营茶厂标准化生产的桥梁,具有极高的历史文化价值。

品鉴贴士

红印老茶为20世纪中期历史产品,真品价格昂贵;市场上仿品众多,选购需谨慎。本文仅介绍历史文化背景,不构成购买建议。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。号级茶/印级茶为历史上的普洱茶产品名号,市场上仿品众多,选购需谨慎。

古夫古茶文化百科
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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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