名茶详解红茶

河红工夫(铅山河口红茶)

Hehong Gongfu (Qianshan Hekou Black Tea)
产地
江西省上饶市铅山县河口镇及周边地区
冲泡温度
90℃-95℃
汤色
红亮清澈
分类
红茶

历史渊源

河红工夫是江西传统工夫红茶,因产于铅山县河口镇而得名。河口镇是明清时期中国四大茶市之一,万里茶道上的重要茶叶集散地。河红工夫在清代与"宁红""祁红""宜红"并称,是中国外销红茶的重要品类。

产区地理

江西省上饶市铅山县河口镇及周边地区

外形特征

条索紧细,色泽乌润,略带金毫

香气与滋味

香气

香气清高鲜甜,带花香或蜜香

滋味

滋味鲜醇甜爽,汤色红亮,叶底红匀

汤色

红亮清澈

推荐茶具

白瓷盖碗、瓷壶、玻璃杯

冲泡指南

冲泡建议

水温:90℃-95℃

白瓷盖碗或瓷壶冲泡,投茶量约3-5克/150毫升,首泡2-3分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1江西铅山河口工夫红茶
  • 2河口镇为明清四大茶市之一
  • 3万里茶道重要茶叶集散地
  • 4历史上与宁红、祁红、宜红并称

制作工艺

采摘(一芽二叶为主)→萎凋揉捻发酵干燥→精制。

文化意义

铅山河口是万里茶道第一镇,河红茶通过信江入鄱阳湖,经长江北上至中俄边境恰克图,是海上丝绸之路和万里茶道上的重要商品。

品鉴贴士

河红工夫是历史文化名茶,滋味甜醇,适合喜欢传统工夫红茶风格的茶友。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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