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海阳绿茶

Haiyang Green Tea
产地
山东省烟台市海阳市
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮或黄绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

海阳绿茶是山东省海阳市出产的北方高山(海岛)云雾绿茶。海阳市位于山东半岛南部,地处北纬36-37度,是中国北方茶区之一,受海洋气候影响,昼夜温差大,茶树生长缓慢,内含物质丰富。海阳绿茶20世纪60年代"南茶北引"后发展起来,以"叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡"著称,是山东北方绿茶的代表。

产区地理

山东省烟台市海阳市

外形特征

条索紧结壮实,色泽翠绿或深绿油润

香气与滋味

香气

香气高长,带栗香或鲜香,香气持久

滋味

滋味浓厚鲜爽,回甘明显,耐冲泡

汤色

嫩绿明亮或黄绿明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、玻璃杯

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

盖碗玻璃杯冲泡,取约3克/150毫升,可续泡4次以上。

储存建议

密封、避光、冷藏,建议18个月内饮用

品质特点

  • 1山东海阳北方绿茶
  • 2"南茶北引"产物,海洋性气候
  • 3叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡
  • 4中国高纬度茶区代表

制作工艺

采摘一芽一叶至一芽二叶→摊放→杀青揉捻干燥→辉锅→包装。海阳绿茶因北方气候特点,茶叶内含物质丰富。

文化意义

海阳绿茶是中国北方高纬度茶区的代表产品,与日照绿茶、崂山绿茶共同构成山东绿茶品牌群。北方茶因昼夜温差大、生长周期长,茶叶内含物质(氨基酸、茶多酚等)含量较高,形成了"香高味浓"的独特风格。

品鉴贴士

海阳绿茶为北方茶,叶片较厚,耐冲泡;投茶量可适当减少,浸泡时间不宜过长。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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