名茶详解黄茶

广元黄茶

Guangyuan Yellow Tea
产地
四川省广元市旺苍县等地
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
杏黄明亮
分类
黄茶

历史渊源

广元黄茶是四川省广元市近年恢复发展的黄茶品类,以当地中小叶种茶树鲜叶为原料,按照黄茶"闷黄"工艺制作而成。广元产茶历史悠久,唐代陆羽《茶经》有记载,旺苍县是古老茶区。21世纪初当地恢复黄茶生产,以其独特的"干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄"三黄特征受到市场关注。

产区地理

四川省广元市旺苍县等地

外形特征

条索紧细匀整,色泽金黄油润,金毫显露

香气与滋味

香气

香气清香带栗香或玉米香,香气鲜爽持久

滋味

滋味鲜醇甘爽,回甘明显,苦涩极轻

汤色

杏黄明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

玻璃杯白瓷盖碗冲泡,取约3克/150毫升,中投法,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封、避光、冷藏(0℃-5℃),建议18个月内饮用

品质特点

  • 1四川广元旺苍县产黄茶
  • 2干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄(三黄)
  • 321世纪初恢复发展的黄茶品类
  • 4香气带玉米香,滋味鲜醇

制作工艺

采摘早春一芽一叶或一芽二叶初展→摊放→杀青→初包(闷黄)→复炒→复包(闷黄)→干燥→精制。闷黄工序是黄茶工艺关键,形成黄茶黄汤黄叶特征。

文化意义

广元黄茶是四川茶产业在传统黄茶工艺基础上恢复发展的新名优茶品,丰富了四川茶类结构,也为黄茶这一较小茶类注入了新的发展活力。广元黄茶已成为当地特色农业产业。

品鉴贴士

广元黄茶芽叶细嫩,不宜沸水冲泡;其金黄色泽和玉米香是工艺特征,可使用玻璃杯观赏。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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香气滋味
滋味鲜醇甘爽,回甘明显,苦涩极轻
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