名茶详解乌龙茶

广东大叶奇兰

Guangdong Daye Qilan (Large Leaf Rare Orchid Oolong)
产地
广东省梅州市大埔县、饶平县等地
冲泡温度
95℃-100℃沸水
汤色
金黄至橙黄明亮
分类
乌龙茶

历史渊源

大叶奇兰是广东乌龙茶传统品种之一,在梅州大埔、饶平等地有栽培,以叶大、香气独特著称。广东大叶奇兰与闽南奇兰品种有亲缘关系,但在广东气候环境下形成了独特的品质风格。

产区地理

广东省梅州市大埔县、饶平县等地

外形特征

条索紧结壮实,色泽青褐油润,叶张较大

香气与滋味

香气

香气浓郁高长,带兰花香,香气辛锐持久

滋味

滋味醇厚甘爽,回甘明显,汤色金黄或橙黄明亮

汤色

金黄至橙黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃沸水

白瓷盖碗紫砂壶冲泡,投茶量约5克/110毫升,首泡20秒出汤,可续泡6-7次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1广东乌龙茶传统品种
  • 2叶张大,兰花香浓郁
  • 3滋味醇厚甘爽
  • 4梅州、饶平为主要产区

制作工艺

采摘(开面二至三叶)→晒青→晾青→做青杀青揉捻烘焙

文化意义

广东乌龙茶是中国乌龙茶三大产区(闽北、闽南、广东、台湾)之一,大叶奇兰是广东乌龙茶品种多样性的体现。

品鉴贴士

广东大叶奇兰兰花香突出,适合喜欢高香乌龙茶的茶友。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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