名茶详解绿茶

东白春芽

Dongbai Chunya Tea
产地
浙江省金华市东阳市东白山及周边山区,会稽山脉南端
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮或浅黄绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

东白春芽又称"东白茶",产于道教名山东白山("第三十六洞天"),唐代陆羽《茶经》记载婺州东白山产茶,唐代列为贡品。20世纪80年代恢复研制。

产区地理

浙江省金华市东阳市东白山及周边山区,会稽山脉南端

外形特征

条索自然弯曲略扁,色泽翠绿油润,白毫显露

香气与滋味

香气

香气清高持久,带清香或嫩栗香

滋味

鲜爽醇和,回甘明显,滋味鲜醇

汤色

嫩绿明亮或浅黄绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 1东阳传统历史名茶,唐代已列贡品
  • 2道教名山东白山产区
  • 320世纪80年代恢复研制
  • 4半烘炒绿茶,香气清高

制作工艺

采摘→摊放→杀青揉捻→初烘→复烘→足火。半烘炒绿茶

文化意义

东白山为道教名山,东白春芽是婺州传统茶文化代表,唐代已入贡品。

品鉴贴士

东白山为浙中高峰(海拔1194米),高山生态优越。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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