名茶详解绿茶

大理太华茶

Dali Taihua Tea
产地
云南省大理白族自治州大理市感通寺(荡山)
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

太华茶是云南大理感通寺出产的历史名茶,因产于大理感通山(荡山)太华寺一带而得名。太华茶历史悠久,明代旅行家徐霞客在《滇游日记》中曾记载感通寺茶,清代大理感通茶被列为贡品。太华茶以大理苍山高海拔云雾茶青为原料,是云南历史名茶之一,也是白族三道茶的重要原料。

产区地理

云南省大理白族自治州大理市感通寺(荡山)

外形特征

条索紧细匀整,色泽翠绿油润,白毫显露

香气与滋味

香气

香气清香高长,带花香或栗香

滋味

滋味醇厚鲜爽,回甘明显,有高山韵味

汤色

嫩绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

玻璃杯盖碗冲泡,取约3克/150毫升,可续泡3-4次。

储存建议

密封、避光、冷藏,建议18个月内饮用

品质特点

  • 1大理感通寺历史名茶
  • 2明代徐霞客游记有记载
  • 3清代曾为贡茶
  • 4白族三道茶重要原料

制作工艺

采摘一芽一叶至一芽二叶初展→摊放→杀青揉捻干燥→精制。太华茶为云南传统烘炒青绿茶工艺。

文化意义

太华茶是云南历史名茶的代表,与感通寺佛教文化、白族文化深度融合。大理作为云南历史文化名城,太华茶见证了滇西茶文化与佛教文化、白族文化的千年交融。

品鉴贴士

太华茶为云南历史名茶,在大理本地知名度高;也是白族三道茶中"清苦之茶"的常用茶品。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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