产地
重庆市冲泡温度
100℃沸水，可煮饮汤色
橙黄至红黄明亮分类
黑茶历史渊源
重庆沱茶是重庆特产紧压黑茶，以重庆及四川产黑毛茶为原料蒸压成碗臼形（沱形）。重庆沱茶与云南下关沱茶齐名，但原料和工艺不同：重庆沱茶以四川边茶/黑茶原料为主，滋味醇和，是西南地区传统紧压茶品类。
产区地理
重庆市
外形特征
碗臼形（沱形），紧实光滑，色泽黑褐油润，每个重约100克
香气与滋味
香气
陈香纯正，带醇厚老茶香
滋味
滋味醇和浓厚，汤色橙黄或红黄明亮，叶底黑褐粗壮
汤色
橙黄至红黄明亮
推荐茶具
紫砂壶、盖碗、煮茶壶
品质特点
- 1重庆特产紧压黑茶
- 2碗臼形（沱形）紧压茶
- 3与云南沱茶原料工艺不同
- 4滋味醇和浓厚
制作工艺
黑毛茶→筛分→拼配→蒸茶→装布袋揉压成沱形→定型→干燥→包装。
文化意义
重庆是长江上游重要茶叶集散地，重庆沱茶是巴渝茶文化的代表，与山城火锅文化共同构成重庆饮食文化特色。
品鉴贴士
重庆沱茶适合用大壶闷泡或煮饮，是重庆老茶馆的常见茶品。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准，理性消费。
古夫古茶文化百科
专注中华茶文化传承与普及
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
本文内容由古夫古团队整理，仅供学习交流使用gufugu.art
觉得有用？分享给茶友吧~