名茶详解红茶地理标志产品

昌宁红茶

Changning Black Tea
产地
云南省保山市昌宁县
冲泡温度
90℃-95℃
汤色
红艳明亮,金圈显著
分类
红茶

历史渊源

昌宁红茶是云南省昌宁县出产的大叶种工夫红茶。昌宁县位于滇西保山地区,是千年茶乡,境内有大量栽培型古茶树和野生茶树资源,产茶历史可追溯至唐代。昌宁红茶以云南大叶种为原料,制作工夫红茶,滋味浓强、香气高锐,是滇西红茶的重要产区产品。

产区地理

云南省保山市昌宁县

外形特征

条索肥壮紧结,色泽乌润,金毫显露

香气与滋味

香气

香气高锐浓郁,带花果香或蜜糖香

滋味

滋味浓醇鲜爽,回甘明显,茶气足

汤色

红艳明亮,金圈显著

推荐茶具

白瓷盖碗、白瓷杯

冲泡指南

冲泡建议

水温:90℃-95℃

白瓷盖碗冲泡,取约5克/150毫升,首泡1分钟,可续泡5-6次。

储存建议

密封、避光、避异味存放,建议2-3年内饮用

品质特点

  • 1昌宁县千年茶乡大叶种红茶
  • 2滇西工夫红茶代表
  • 3境内有大量古茶树资源
  • 4滋味浓强、香气高锐

制作工艺

采摘云南大叶种一芽二叶→萎凋揉捻发酵干燥→精制。昌宁红茶滇红工艺。

文化意义

昌宁红茶是滇西红茶的代表性产品,昌宁县作为"千年茶乡",古茶树资源丰富,茶文化历史悠久。昌宁红茶滇红(凤庆)、滇红临沧)共同构成了云南大叶种红茶版图。

品鉴贴士

昌宁红茶为大叶种红茶,滋味浓厚,投茶量可适当减少;可清饮也可加奶调饮。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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