名茶详解绿茶

碧口龙井

Bikou Longjing
产地
甘肃省陇南市文县碧口镇
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

碧口龙井是甘肃省文县碧口镇出产的扁形名优绿茶,是甘肃南端茶区的代表产品。碧口镇位于甘川陕三省交界处,白龙江沿岸,气候温暖湿润,是甘肃陇南茶区。碧口龙井于20世纪60-70年代从浙江引种龙井茶树品种,按龙井茶炒制工艺加工,是北方茶区引种成功的案例。

产区地理

甘肃省陇南市文县碧口镇

外形特征

条索扁平挺直,色泽翠绿或黄绿油润

香气与滋味

香气

香气清香持久,带栗香

滋味

滋味鲜醇爽口,回甘明显

汤色

嫩绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

玻璃杯冲泡,取约3克/150毫升,中投法,可续泡3次。

储存建议

密封、避光、冷藏,建议18个月内饮用

品质特点

  • 1甘肃陇南文县碧口镇扁形绿茶
  • 2甘肃陇南茶区代表
  • 320世纪引种浙江龙井品种工艺
  • 4北方茶区引种成功案例

制作工艺

采摘引种龙井品种一芽一叶初展→摊放→青锅(杀青兼做形)→回潮→辉锅→分筛→包装。碧口龙井工艺借鉴西湖龙井炒制方法。

文化意义

碧口龙井是中国茶叶种植北缘的代表性产品,陇南茶区(文县、武都)作为甘肃主要茶区,证明了茶叶向北种植的可能性,是"南茶北引"的成功案例之一,对研究茶树栽培适应性具有科学价值。

品鉴贴士

碧口龙井为甘肃陇南茶区产品,在甘肃省内知名度较高;风格与浙江龙井相似但有高山韵味。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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