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诏安八仙茶

Zhao'an Baxian Oolong (Eight Immortals Oolong)
产地
福建省漳州市诏安县
冲泡温度
95℃-100℃沸水
汤色
金黄明亮
分类
乌龙茶

历史渊源

八仙茶是诏安县特产乌龙茶品种,20世纪60年代由诏安县茶农从当地群体种中单株选育而成,因选于诏安县西潭乡八仙山下而得名。八仙茶是闽南乌龙茶的重要品种,1990年代被认定为福建省级良种。

产区地理

福建省漳州市诏安县

外形特征

条索紧结卷曲,色泽黄绿至乌润油润

香气与滋味

香气

香气高锐浓郁,带天然花香或果香味,香气持久

滋味

滋味浓厚甘爽,回甘强烈,汤色金黄明亮,耐冲泡

汤色

金黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃沸水

白瓷盖碗紫砂壶冲泡,投茶量约5克/110毫升,首泡20秒出汤,可续泡6-7次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1福建诏安特产乌龙茶品种
  • 220世纪60年代选育,省级良种
  • 3香气高锐,滋味浓厚
  • 4闽南乌龙重要品种

制作工艺

采摘(开面二至三叶)→晒青→晾青→摇青杀青揉捻→初烘→包揉→复烘→足火。

文化意义

八仙茶是新中国成立后新选育的乌龙茶优良品种之一,体现了福建茶农在茶树育种方面的智慧。

品鉴贴士

八仙茶香气浓郁,滋味浓厚,是喜欢浓香型乌龙茶的好选择。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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