维吾尔族香茶是南疆维吾尔族人民的日常饮品，以茯砖茶为基底，加入胡椒、桂皮、丁香、姜等香料，与鲜奶一同熬煮而成。香茶不仅是饮品，更是佐餐的必需品，一日三餐皆饮。
习俗概述
礼仪要点
女主人将煮好的香茶注入小巧的瓷碗中，由长幼顺序依次奉上。客人需慢慢品饮，不可一口喝干，主妇会随时添茶。
文化意义
香茶能补充新疆干旱地区所需的水分和营养，香料的加入既增风味又有驱寒之效，体现了维吾尔族饮食文化与丝绸之路香料贸易的历史交融。
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参考来源
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国民俗大系·茶俗》
- 《茶文化学》（陈文华著）
- 《中国少数民族茶文化》
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