苏东坡"从来佳茗似佳人"

"从来佳茗似佳人"是北宋大文豪苏东坡咏茶诗中的名句，出自《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》一诗，是中国茶文化史上广为人知的经典名句。宋哲宗元祐年间，苏东坡在杭州任知州，他的朋友曹辅给他寄来了福建壑源产的新茶（壑源是宋代著名的贡茶产地，与北苑齐名），苏东坡品尝后诗兴大发，写下了这首著名的茶诗："仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。"这首诗把壑源新茶比作一位绝代佳人：茶芽在仙山云雾中生长，如美人出浴般清新；茶汤清澈明亮，如明月照人；茶的品性高洁，如冰雪心肠；最后一句"从来佳茗似佳人"是全诗的点睛之笔，将好茶与美人相提并论，想象奇特而又贴切。苏东坡将茶拟人化，赋予茶以美女的风姿和品格，既赞美了壑源新茶的优美外形和绝佳品质，也表达了自己对茶的深深喜爱。"从来佳茗似佳人"从此成为咏茶名句，与苏东坡另一首诗《饮湖上初晴后雨》中的"欲把西湖比西子"有异曲同工之妙——西湖如西子，佳茗似佳人，都是苏东坡对美好事物的绝妙比喻。后世茶人常将"佳茗佳人"作为茶联、茶画的题材，这句话也成为了中国茶文化中对好茶优美的赞美之辞。"从来佳茗似佳人"是苏东坡《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》一诗中的名句，也是中国茶文化史上最广为人知的咏茶名句之一。全诗为："仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。"这首诗是苏东坡在杭州任知州时，收到朋友曹辅（字子方）寄来的壑源新茶后写的答谢诗。壑源是宋代著名的贡茶产地，位于今福建建瓯，与北苑贡茶产区相邻，所产壑源茶品质优异，是宋代文人追捧的名茶。诗中将壑源新茶比作一位绝代佳人："仙山灵草湿行云"写茶树生长在云雾缭绕的仙山之上；"洗遍香肌粉未匀"写茶芽经采摘制作，如美人出浴；"明月来投玉川子"用卢仝（玉川子）的典故，写新茶如明月般送到手中；"清风吹破武林春"写茶香如清风，吹开了杭州（武林）的春色；"要知玉雪心肠好"写茶的品性高洁如冰雪；"不是膏油首面新"则批评了当时在茶饼表面涂膏油以增美观的做法，认为好茶应重内质而非外表；最后"从来佳茗似佳人"是点睛之笔，以美人喻佳茗，意境优美。此句与东坡《饮湖上初晴后雨》"欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜"并称双璧，成为千古绝唱。