以茶代酒

"以茶代酒"是中国茶文化中一个广为人知的典故，最早出自西晋陈寿所著的《三国志》。故事发生在三国时期的东吴：吴国的末代皇帝孙皓是一个嗜酒如命的暴君，每次大宴群臣，规定每位宾客至少要饮酒七升（约合今1.4升），即使喝不完也要强行灌下。但是，孙皓对博学多闻而酒量不大的大臣韦曜（yào）却格外器重，常常暗中照顾他。每当韦曜喝到难以支撑时，孙皓便悄悄将他的酒换成茶水（"密赐茶荈以代酒"，"荈"即茶的别称），让他不至于因喝不下酒而失面子。韦曜是东吴的太史令，为人正直，学识渊博，曾主持修撰《吴书》，孙皓起初对他十分尊重。但后来韦曜因不愿为孙皓的父亲孙和作"纪"（帝王传记称为"纪"，孙和未做过皇帝）而触怒了孙皓，被孙皓以"不承用诏命"的罪名杀害。"以茶代酒"的典故虽然发生在一场宫廷酒局中，但它反映了早在三国时期，茶已经成为宫廷中的饮品，并且被用作酒的替代品。一千多年来，"以茶代酒"成为不胜酒力者在宴席上的一种文明选择，体现了茶文化中尊重个体、量力而行的理性精神。直到今天，在各种正式宴会上，"以茶代酒"仍是一种常见的礼节，既表达了对他人的尊重，也保持了自己的原则。"以茶代酒"的典故出自《三国志·吴书·韦曜传》，原文是："皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。"韦曜（204-273年），字弘嗣，吴郡云阳（今江苏丹阳）人，是三国时期著名的史学家，著有《吴书》（《三国志》吴书部分的重要史料来源）。韦曜为人正直，他在撰写《吴书》时，孙皓要求他为自己的父亲孙和（未做过皇帝）作"纪"，韦曜认为孙和没有登帝位，只能作"传"，不应作"纪"，坚持不肯，因此触怒了孙皓。孙皓是中国历史上著名的暴君，最终将韦曜下狱处死，时年七十岁。"以茶代酒"虽然只是这个悲剧故事中的一个小插曲，但它说明早在三国时期，茶已经作为酒的替代品出现在宫廷宴会上。一千七百多年后的今天，"以茶代酒"已经成为一种文明的社交方式，在各种正式宴会和社交场合，人们用茶代酒，既表达了对他人的尊重，又保持了清醒的头脑和健康的生活方式。