袋泡茶加工是将成品茶（或碎茶、末茶）经粉碎、筛分、计量分装至过滤袋（滤纸袋或尼龙三角包）中的再加工工艺。袋泡茶冲泡快速（3-5分钟）、茶渣不溢出、饮用方便、定量标准，是现代便捷茶饮的主要形式。袋泡茶原料多为红碎茶、绿碎茶或乌龙茶碎茶，近年来原叶袋泡茶（三角包）逐渐流行，使用整片茶叶而非碎茶，品质更高。
工艺说明
工艺目的
将茶叶粉碎或原叶定量分装至过滤袋中，制成冲泡便捷、无茶渣的袋泡茶产品
适制茶类
reprocessed
关键参数
- rawMaterial：
- 红碎茶、绿碎茶、乌龙碎茶，或原叶茶（三角包）
- grinding：
- 粉碎机粉碎至16-40目（碎茶），原叶茶不粉碎
- blending：
- 多原料拼配，保证口感一致
- packing：
- 袋泡茶包装机自动计量（1.5-3克/袋）、装袋、封口、贴签
- bagMaterial：
- 热封型滤纸袋（传统）或尼龙/PLA三角包（原叶）
- outerEnvelope：
- 外袋铝箔复合膜密封防潮
技术要点
- 1袋泡茶原料需充分干燥（含水量≤5%），防潮要求高
- 2碎茶袋泡茶冲泡快速但风味层次简单；三角包原叶袋泡是升级方向
- 3滤纸需符合食品接触材料安全标准
- 4袋泡茶应密封包装，防止吸潮和香气散失
- 5国际市场袋泡茶以CTC红碎茶为主，中国袋泡茶品类更丰富
古夫古茶文化百科
专注中华茶文化传承与普及
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《茶叶加工学》（安徽农业大学主编，中国农业出版社）
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
本文内容由古夫古团队整理，仅供学习交流使用gufugu.art
觉得有用？分享给茶友吧~