姚月明（1932—2006），江苏无锡人。1953年毕业于安徽大学茶叶专业，分配到崇安茶叶试验场任试验组长，是该场首位科班出身的茶叶专业大学生。他在武夷山从事岩茶科研和生产50余年，是武夷岩茶发展史上承前启后的关键人物。20世纪50年代，他负责规划设计了中国第一个4000余亩的机械化茶场——崇安茶场，走遍武夷山头进行武夷名枞、土壤、耕作法、病虫害调查，写出《论武夷耕作法》，后成为中专教材。他于1958年设计了福建省第一条萎凋槽和四锅联炒式杀青机，1959年设计了乌龙茶专用第一台'双列联动摇青机'。他从50年代即开始大红袍的培育研究，文革期间下放劳动仍偷偷进行无性繁殖，培育出后来被命名为'北斗一号'的大红袍品种。1984年在崇安茶场负债200余万元时受命出任场长，带领企业扭亏为盈。姚月明每年为茶农无偿提供技术指导，每天审评茶样四百余泡，2006年逝世，被公认为武夷岩茶科研泰斗。
茶事生平
代表作品
《论武夷耕作法》武夷岩茶机械化研究大红袍'北斗一号'培育崇安茶场高级莲心（外交礼茶）
茶学观点
姚月明常叮嘱弟子'要学茶，先学做人，不得以次充好'，认为岩茶制作需要长期实践积累，做茶要对得起良心。
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参考来源
- 陆羽《茶经》（唐代）
- 《新唐书·陆羽传》
- 《宋史·蔡襄传》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国茶文化史》（姚国坤著）
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