名人与茶现当代

唐庆阳

现当代 · 茶叶专家,勐海茶厂第一任厂长,云南现代制茶开拓者之一

茶事生平

唐庆阳(1916—1995),籍贯江苏南京(一说安徽),1938年到云南从事茶业工作。1951年7月受中国茶叶公司云南省公司派遣,赴思普茶区调查并筹备恢复佛海茶厂,1951年9月呈报复厂报告,11月获批准,佛海茶厂正式恢复生产。1953年佛海县更名勐海县,佛海茶厂更名勐海茶厂,唐庆阳任厂长,是勐海茶厂的第一任厂长。他在任期间领导茶厂恢复茶园生产,1954年转入成品茶生产,传承了普洱茶的传统手工压制工艺。1958年引进红茶技术人员,研制分级红碎茶成功,使勐海茶厂红碎茶品质达到全国较高水平。20世纪70年代,他组织技术人员赴广东学习'发水茶'制作方法,参与普洱茶渥堆发酵技术攻关,推动了普洱熟茶人工后发酵工艺在勐海茶厂的成功。1989年'大益'商标在其任内正式注册。唐庆阳为云南茶业奋斗56年,被詹英佩评价为'云南现代化制茶的开拓者奠基人之一'。

代表作品

勐海茶厂恢复与发展大益商标注册滇红与普洱熟茶工艺推广

茶学观点

唐庆阳重视传统工艺的传承与技术革新并重,主张在保留普洱茶手工制作传统的同时引入机械制茶和科学发酵方法。

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参考来源

  • 陆羽《茶经》(唐代)
  • 《新唐书·陆羽传》
  • 《宋史·蔡襄传》
  • 《中国茶经》(陈宗懋主编)
  • 《中国茶文化史》(姚国坤著)
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现当代

张宏达

植物学家、生态学家,中山大学教授,山茶属分类研究权威

张宏达(1914—2016),广东揭西人,中山大学生命科学学院教授,中国著名植物学家、生态学家。他长期从事植物分类学和生态学研究,在金缕梅科和山茶科的研究成果尤为突出。1981年发表《山茶属植物的系统研究》,将山茶属分为4个亚属、20个组280种,其中中国分布238种,科学地确立了茶组植物的分类系统,明确了茶树(Camellia sinensis)在植物分类学上的位置,为论证茶树原产于中国西南地区提供了重要植物学依据。他一生发现7个新植物属和近400个新植物种,1984年、1986年分别被列入《世界农业科技名人录》和《世界科学家亚洲分册》。2016年1月20日在广州逝世,享年102岁。

唐代

陆羽

茶学家、隐士,被后世尊为'茶圣'

陆羽(约733—约804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人。自幼被竟陵龙盖寺智积禅师收养,在寺中习得煮茶技艺。安史之乱后,陆羽游历江南,遍历湖州、常州、苏州等茶区,深入茶区考察茶事。他定居湖州苕溪之畔,与诗僧皎然结为忘年之交,在皎然的支持与影响下,于上元元年(760)前后开始撰写《茶经》。《茶经》系统总结了唐代以前茶的起源、采制、器具、烹饮等各方面知识,是世界上第一部茶学专著。陆羽一生不仕,以茶为志,曾诏拜太子文学而不就。他所创立的煎茶道,将饮茶从日常饮用提升为一门融合儒释道精神的文化艺术。

唐代

皎然

诗僧、茶道先驱,南朝谢灵运十世孙

皎然(约730—799),俗姓谢,字清昼,吴兴(今浙江湖州)人,驻锡杼山妙喜寺。他是陆羽在湖州时期最重要的挚友与茶学同道,两人朝夕共酌,论茶赋诗,长达四十余年。皎然年长陆羽十余岁,对陆羽《茶经》的撰写多有启发与资助。皎然首倡'茶道'一词,其《饮茶歌诮崔石使君》云'孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此',是中国茶文化史上'茶道'概念的最早提出者。他在诗中描述了一饮涤昏寐、再饮清我神、三饮便得道的层层递进境界,将禅宗思想融入品茗体验,开创了以茶悟禅的传统。

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唐庆阳
茶叶专家,勐海茶厂第一任厂长,云南现代制茶开拓者之一
唐庆阳重视传统工艺的传承与技术革新并重,主张在保留普洱茶手工制作传统的同时引入机械制茶和科学发酵方法。
茶事生平
唐庆阳(1916—1995),籍贯江苏南京(一说安徽),1938年到云南从事茶业工作。1951年7月受中国茶叶公司云南省公司派遣,赴思普茶区调查并筹备恢复佛海茶厂,1951年9月呈报复厂报告,11月获批准,佛海茶厂正式恢复生产。1953年佛海县更名勐海县,佛海茶厂更名勐海茶厂,唐庆阳任厂长,是勐海茶厂的第一任厂长。他在任期间领导茶厂恢复茶园生产,1954年转入成品茶生产,传承了普洱茶的传统手工压制工艺。1958年引进红茶技术人员,研制分级红碎茶成功,使勐海茶厂红碎茶品质达到全国较高水平。20世纪70年代,他组织技术人员赴广东学习'发水茶'制作方法,参与普洱茶渥堆发酵技术攻关,推动了普洱熟茶人工后发酵工艺在勐海茶厂的成功。1989年'大益'商标在其任内正式注册。唐庆阳为云南茶业奋斗56年,被詹英佩评价为'云南现代化制茶的开拓者奠基人之一'。
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