唐庆阳(1916—1995),籍贯江苏南京(一说安徽),1938年到云南从事茶业工作。1951年7月受中国茶叶公司云南省公司派遣,赴思普茶区调查并筹备恢复佛海茶厂,1951年9月呈报复厂报告,11月获批准,佛海茶厂正式恢复生产。1953年佛海县更名勐海县,佛海茶厂更名勐海茶厂,唐庆阳任厂长,是勐海茶厂的第一任厂长。他在任期间领导茶厂恢复茶园生产,1954年转入成品茶生产,传承了普洱茶的传统手工压制工艺。1958年引进红茶技术人员,研制分级红碎茶成功,使勐海茶厂红碎茶品质达到全国较高水平。20世纪70年代,他组织技术人员赴广东学习'发水茶'制作方法,参与普洱茶渥堆发酵技术攻关,推动了普洱熟茶人工后发酵工艺在勐海茶厂的成功。1989年'大益'商标在其任内正式注册。唐庆阳为云南茶业奋斗56年,被詹英佩评价为'云南现代化制茶的开拓者奠基人之一'。
茶事生平
代表作品
茶学观点
唐庆阳重视传统工艺的传承与技术革新并重,主张在保留普洱茶手工制作传统的同时引入机械制茶和科学发酵方法。
参考来源
- 陆羽《茶经》(唐代)
- 《新唐书·陆羽传》
- 《宋史·蔡襄传》
- 《中国茶经》(陈宗懋主编)
- 《中国茶文化史》(姚国坤著)