核心工艺
色泽特征
干茶色泽黄绿光润，汤色杏黄或黄绿明亮，叶底嫩黄。
风味特点
香气清悦，滋味醇和甘爽，甜润柔和。
主要产区
湖南、四川、安徽、湖北、广东等省
代表名茶（4款）
君山银针
地理标志产品- 产地
- 湖南省岳阳市洞庭湖君山岛
- 香气
- 香气清鲜，带毫香或豆香
- 滋味
- 甜爽醇和，回甘明显，汤色杏黄明亮
- 冲泡温度
- 85℃-90℃
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蒙顶黄芽
地理标志产品- 产地
- 四川省雅安市名山区蒙顶山
- 香气
- 甜香浓郁，带花香
- 滋味
- 鲜醇甘爽，回甘明显
- 冲泡温度
- 80℃-85℃
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霍山黄芽
地理标志产品- 产地
- 安徽省六安市霍山县
- 香气
- 清香持久，带栗香或兰花香
- 滋味
- 鲜醇浓厚，回甘明显
- 冲泡温度
- 80℃-85℃
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沩山毛尖
地理标志产品- 产地
- 湖南省宁乡市沩山乡
- 香气
- 香气高锐，带松烟香和嫩栗香
- 滋味
- 醇厚甘爽，回甘明显
- 冲泡温度
- 80℃-85℃
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古夫古茶文化百科
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
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