核心工艺
色泽特征
生茶：新茶黄绿或金黄，陈化后转橙黄、橙红；熟茶：汤色红浓明亮，干茶色泽红褐或黑褐。
风味特点
主要产区
代表名茶（3款）
普洱生茶（生普）
地理标志产品- 产地
- 云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、保山市等澜沧江流域茶区
- 香气
- 新茶清香、花香、蜜香；陈化后陈香、樟香、药香
- 滋味
- 新茶浓强回甘，涩感化开快；陈化后醇和柔滑，回甘持久
- 冲泡温度
- 95℃-100℃沸水
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普洱熟茶（熟普）
地理标志产品- 产地
- 云南省西双版纳州、普洱市、临沧市等地
- 香气
- 陈香、枣香、参香、木香等
- 滋味
- 醇和顺滑，厚滑甘甜，汤色红浓明亮如琥珀
- 冲泡温度
- 95℃-100℃沸水，可煮饮
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景迈山古树茶
地理标志产品- 产地
- 云南省澜沧县景迈山
- 香气
- 蜜香兰花香独特，带山野气息
- 滋味
- 甜柔醇厚，苦涩较轻，回甘明显
- 冲泡温度
- 95℃-100℃
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古夫古茶文化百科
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
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