冲泡参数
冲泡水温
85-95℃（新茶85℃，老白茶95-100℃）
茶水比例
1:50（约3g茶叶配150ml水）
浸泡时间
第一泡2-3分钟，老白茶可煮饮
可泡次数
5-8泡（老白茶可煮）
用水要点
山泉水为佳
关键要点
- 1白毫银针以85℃水温冲泡，避免高温破坏芽毫
- 2白牡丹、贡眉可用90℃水温
- 3老白茶（3年以上）可煮饮，枣香显著
- 4白茶冲泡宜慢不宜快，让内含物质缓慢浸出
- 5老白茶煮饮时先冲泡3-4泡后再煮，风味更佳
适泡茶品
白毫银针白牡丹贡眉寿眉老白茶
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
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