冲泡参数
冲泡水温
90-95℃
茶水比例
1:50（约3g配150ml），工夫泡法1:20
浸泡时间
第一泡2-3分钟，工夫泡法10-20秒
可泡次数
清饮3-4泡，工夫泡法5-7泡
用水要点
山泉水或纯净水
关键要点
- 1正山小种、祁门红茶、金骏眉等高级红茶水温90℃左右
- 2滇红等大叶种红茶可用95℃水温
- 3工夫泡法可品鉴层次变化，玻璃杯冲泡便于观赏金圈
- 4红茶可清饮，也可调饮（加奶、糖、柠檬、蜂蜜等）
- 5金骏眉芽头细嫩，水温不宜过高，避免酸涩
适泡茶品
祁门红茶正山小种金骏眉滇红宜红川红
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
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