冲泡参数
冲泡水温
80-85℃
茶水比例
1:50（约3g茶叶配150ml水）
浸泡时间
第一泡1-2分钟，后续逐泡延长
可泡次数
3-4泡
用水要点
山泉水或纯净水为佳，避免用硬度高的水
关键要点
- 1高级名优绿茶（如西湖龙井、碧螺春）建议80℃水温，避免烫熟嫩芽
- 2普通绿茶可用85℃水温
- 3碧螺春等细嫩名茶采用"上投法"：先注水后投茶
- 4龙井、黄山毛峰等采用"中投法"：先注1/3水，投茶轻摇，再注满水
- 5六安瓜片等采用"下投法"：先投茶再注水
适泡茶品
西湖龙井碧螺春黄山毛峰信阳毛尖庐山云雾六安瓜片
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
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