《东溪试茶录》一卷，为补丁谓、蔡襄两家茶书所未备而作。全书分八目：总叙焙名、北苑、壑源、佛岭、沙溪、茶名、采茶、茶病。书中对建安各茶焙的地理位置记载极为详尽，'茶名'目记载了七个茶树品种，'茶病'目分析采制不当导致的品质问题。
内容简介
历史意义
宋代研究北苑贡茶的重要专著，对建安茶焙地理与茶树品种有详细记录。
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参考来源
- 陆羽《茶经》（唐代，公元780年）
- 蔡襄《茶录》（宋代）
- 赵佶《大观茶论》（宋代）
- 朱权《茶谱》（明代）
- 许次纾《茶疏》（明代）
- 张源《茶录》（明代）
- 陆廷灿《续茶经》（清代）
- 《中国茶书全集》（中国茶叶出版社）
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