《茶录》为北宋蔡襄所撰，全书二篇八百余字，是宋代点茶道的核心理论著作。上篇论茶，列色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶十目，详述建安团茶的品质鉴别与点试方法；下篇论器，列茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目，记载点茶器具的形制与使用规范。
内容简介
历史意义
继《茶经》之后影响极大的茶学专著，奠定了宋代点茶道的理论基础。
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参考来源
- 陆羽《茶经》（唐代，公元780年）
- 蔡襄《茶录》（宋代）
- 赵佶《大观茶论》（宋代）
- 朱权《茶谱》（明代）
- 许次纾《茶疏》（明代）
- 张源《茶录》（明代）
- 陆廷灿《续茶经》（清代）
- 《中国茶书全集》（中国茶叶出版社）
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