茶业百科

权威、专业、系统的中国茶知识体系

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大茶类
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种名茶
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道工序
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国茶文化
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从分类到工艺,从产区到茶具,系统了解中国茶的方方面面

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名茶深度详解

90种中国名茶8维度深度解析,涵盖历史渊源、产地环境、采摘标准、制作工艺、品质特征、冲泡指南、储存方法、选购避坑

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六大茶类

中国六大茶类分类体系与名茶详解

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15道核心制茶工序详解

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六大茶类冲泡方法与工夫茶十步泡法

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各茶类储存方法、容器选择与保质期

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泡茶用水选择、历代水论与天下名泉

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20个中国核心茶产区地理与特色

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30种中国传统茶具介绍

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科学饮茶8章知识、茶叶成分介绍、特殊人群建议与常见误区科普

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历代名人与茶的不解之缘

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中国茶俗礼仪与茶道文化

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8种经典茶艺泡法详解:潮州工夫茶、盖碗泡法、玻璃杯泡法、紫砂壶泡法、煮茶法、冷泡法、宋代点茶、碗泡法

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8大类茶具保养指南:紫砂壶、瓷器、建盏、铁壶、银壶、竹木茶具、茶盘、玻璃茶具

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10大中国茶器名窑:宜兴窑、景德镇窑、龙泉窑、建窑、德化窑、钧窑、汝窑、官窑、哥窑、定窑

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10个少数民族特色茶文化:藏族酥油茶、蒙古族奶茶、白族三道茶、土家族擂茶、侗族打油茶等

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7个部分实用建议:必备茶器清单、盖碗选购、紫砂壶挑选、茶杯选择、公道杯茶滤、茶盘选购、避坑10条

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基于GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》,详解审评条件、器具用水、扦样、外形审评、汤色香气、滋味叶底、评分判定7大章节

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日本茶道、英国下午茶、摩洛哥薄荷茶等24个国家的饮茶文化详解

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茶俗大百科、茶故事汇、茶与生活百科三大板块,85条茶文化知识

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31项国家级非遗茶文化项目,涵盖绿白黄青红黑六大茶类及花茶、茶俗,含UNESCO人类非遗

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数据来源与参考标准

本百科内容严格依据中华人民共和国国家标准(GB/T 系列)及权威茶学文献编写,不含医疗功效宣称,已通过法务合规检查。内容描述以风味特征、工艺特点为主,不涉及疾病预防或治疗功能。

GB/T 30766-2014《茶叶分类》
GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
GB/T 13738《红茶》系列标准
GB/T 22291-2017《白茶》
GB/T 21726-2008《黄茶》
GB/T 32719《黑茶》系列标准
GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
《中国茶经》(陈宗懋主编)
《中国名茶志》(中国农业出版社)

分类标准:GB/T 30766-2014《茶叶分类》 | 审评术语:GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》 | 审评方法:GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》